20個簡易健康素食食譜

ceci~敏

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1^# 大中小發表於 2006-6-21 16:32 只看該作者

20個簡易健康素食食譜

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：ceci~敏 您是第2947個瀏覽者

食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!☆夜玥論壇×§# B6 T  d; p" t. O6 B, z( i

1.番茄松子盒ds-hk.net2 k: [& p$ t7 _. U) M1 w" ^! Q
材料：
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。

做法：ds-hk.net, \! O- L/ G9 G0 Z1 O/ N
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；ds-hk.net7 k5 p$ j' X' Q. Z1 H% m, p  y
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）$ w+ k  [, ]: ^$ e& E& Y
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G7 r- E( Z3 y# i

2.豆腐香草三文治
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w8 L4 _1 z# d, B, g
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R: \& n5 D' d9 L2 Y
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }  Q4 p: _( ~& d2 W1 G$ c

做法：
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _% N  e( U  G5 F0 @- ?- s3 |
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。

3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G0 r% g. P0 M+ c( D( E
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙
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杏仁醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f9 Z; p# H, x$ f4 _% S
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 ☆夜玥論壇×§9 b6 M  u! h& \3 g

做法：☆夜玥論壇×§  |4 j) g* X# I% M+ t
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；ds-hk.net8 }  e  ]  `  j7 T1 g" T& F
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；☆夜玥論壇×§4 m% v" I& h9 k# b0 d* l9 n5 n& ?4 Q2 D
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。
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4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條
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調味：☆夜玥論壇×§; m) {( K& a3 i7 t$ k1 s
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P2 e8 V! t' k" c5 s

做法：
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉； + b4 ]& t- a0 T* r5 K) N0 d
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n3 S4 ~" e2 x8 \5 x- {% ~% H
3.茄子切條，蒸熟； ds-hk.net( n; ]; J, K# ~) P3 R
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b8 U" Y: j2 F6 U

5.素蟹黃蒸藕餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o. @' v/ F% m. z/ f) ]+ R
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蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :

做法：
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平； ☆夜玥論壇×§  @" K9 |- A( _7 \: R$ h: z+ Q  K
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h8 v6 P% Q% n( U  d' H3 n
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。

6.五色扒豆腐
材料：
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量

做法：
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）； : `6 W) T1 J9 s# h/ W5 y
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻；
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k4 Y" o8 Q* Q3 }9 c
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備註：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 a* O3 }# i+ A: S7 w) o2 [# ]
可用乾草菇，味道更香濃。 4 W3 g, N* u3 F+ k) f( B; s$ @/ f- P

7.素蛋五穀粢飯糰☆夜玥論壇×§5 b5 e  M8 ?( c- B3 W5 Y
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B; q$ z% r1 Z, D) `# _* n) G
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙 ds-hk.net8 |  R& k  B* t" \+ G6 W9 S  D! S& m* }
素蛋（餡料）材料：
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許
作法 :
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯） ☆夜玥論壇×§# }. G( _# H1 t( C) u* I
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做法：
1. 將五穀飯浸透煮熟；
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。

8.涼拌綜合海藻ds-hk.net; r0 ~! E4 N* P9 p6 I
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  W. \' l9 k& x
綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲

醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( j5 b( g9 Q9 Q$ S
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做法：
1. 將綜合海藻清洗乾淨；ds-hk.net/ z% k! P8 `% w
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成
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貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養

9.金鏤藏珍
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t7 P5 x2 a1 j0 x0 S9 G: G
A：鮮竹3張、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V! s/ ?$ D0 _) A0 z* B
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量

做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G7 ^( N+ F/ r3 D% T  L
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；& L1 [# ?- Y9 Z( {
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；ds-hk.net1 v# `/ v9 O2 j, K* G
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n6 X8 h7 @, G4 ?

10.生機養顏芝麻糊
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x3 a6 I4 f* e( @7 j, M& V
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2
☆夜玥論壇×§4 S5 m, a$ h/ }0 g3 y, D1 s% P
做法： ds-hk.net% S7 B. \; i4 q# p. i# U0 ?$ V
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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