[世界知味] 煎焗富貴魚卷..

材 料桂 花 魚 1 條 （ 800 克 ） 、 富 貴 火 腿 （ 甜 火 腿 ） 2 片 、 西 芹 6 條 ；
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煎 焗 漿 料 ： 粘 米 粉 1 斤 、 萬 字 醬 油 150 克 、 豆 瓣 醬 / 水 各 75 克
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$ }# c) c2 ]; J2 V5 z: q" ~% O做 法1. 將 水 、 萬 字 醬 油 、 豆 瓣 醬 及 粘 米 粉 放 入 碗 內 搓 成 漿 狀 備 用 。
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2. 桂 花 魚 斬 去 頭 尾 ， 起 肉 去 骨 ， 斜 切 出 六 件 魚 肉 備 用 。 富 貴 火 腿 切 走 肥 膏 ， 切 成 粗 條 。☆夜玥論壇ק! B7 ]8 x! e  F8 y* i- x
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3. 將 魚 片 鋪 平 ， 上 面 搽 少 許 生 粉 ， 然 後 於 一 端 放 一 條 富 貴 火 腿 條 及 西 芹 條 ， 捲 起 備 用 。
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