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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 105
MP(魔力值): 589 / 6629
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 只看該作者
蘋果千層酥〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： gigi0169393 您是第802個瀏覽者
蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜
! `4 y, z+ J* o* d- a/ B☆夜玥論壇ק菜式類別：甜品
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煮法：炸
% y4 ]3 C) a. H$ ~$ T+ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料及份量:
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1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。
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2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
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$ p1 T& q- u4 E8 w; ^ K3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。
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; J, y0 b! N1 A) D% B5 H4 H8 C☆夜玥論壇ק4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。
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4 {$ u* n4 }7 R+ y5 w$ K6 I☆夜玥論壇ק5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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