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[中菜] 香醋排骨

香醋排骨

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腩排1斤
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鹽1茶匙
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蛋汁1湯匙
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茄汁1湯匙
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麻油1/2茶匙
做法:  [0 Y9 V- [6 A! F. I; R
1. 腩排洗淨,切成小塊,用調味料醃約1小時。☆夜玥論壇×§; W" V2 P) {/ X* ~  N6 ?3 R
2. 猛火燒熱半鍋油,排骨放入就要轉慢火,炸至排骨熟,再將火調較大至大火炸片刻,即可取出放碟上。
' o  C7 [9 z% Y/ e  F: P# M  U. @☆夜玥論壇×§3. 用少許油炒香蒜蓉,加入汁料,將排骨放回鍋中拌勻,即可取出食。

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