[中菜] 麻婆脆豆腐

jeremya1b2c3

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2008-10-13 08:41 只看該作者

麻婆脆豆腐

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材料：
布包豆腐2件bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W x: U! H) Z, ] E7 c( R
豬肉碎3兩ds-hk.net( [; D. T6 g2 l9 l
炸菜粒1兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t, I$ \% F; a4 E# [/ Y
青、紅辣椒粒各少許
蒜茸少許ds-hk.net4 A/ d9 ^. J# p9 b7 {) S; I
蛋液1/3隻
生粉少許

汁料：
豆瓣醬半茶匙
麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c- i/ V; c0 r* @% w8 ^; }& g
上湯8兩
鹽、糖、生抽各少許

做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M4 |! o7 ], ]9 N- T2 z9 X9 g
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。& t+ [( v% y) e& I
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 k1 V2 z( v( H! Q. t; ]
1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 t& i. X3 B; J% q3 ~! b" r- p
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。

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