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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5930
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 只看該作者
芙蓉西施豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第878個瀏覽者
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6 }" K8 {$ }- ^7 kds-hk.net | 材料：
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金華火腿茸少許
1 V, }/ z: d7 ^% Z8 @9 Y' R( ]ds-hk.net上湯3兩
# U1 @# U/ e, y" y) H鮮奶1兩半ds-hk.net- u& |: `( N, {/ D X4 f
鮮蟹肉2兩
7 N( m+ B I! |: \5 g; N+ w( o蔥粒少許
' C( Z: l6 @, v2 F7 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源薑米少許 | 芡汁料：4 l; }) B z0 R& j* G& Z X
清雞湯3兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I' `7 k) A8 B( k7 |7 S8 `
鹽、糖各少許 |  | 做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s8 L2 O4 {' H
1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。
/ q( Q, { T/ C% i& @6 B2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V$ s( D4 W# W/ Y6 Q
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米，加入鮮蟹肉略炒，灒少許紹酒，加入芡汁料煮滾，埋適量生粉水，放回蛋白兜勻，把所有料鋪豆腐面，撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 ：
" W* s3 u$ N" ~) ^3 s8 Cds-hk.net1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
& |, c' S/ ], V& e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。
1 R4 w+ k1 \, k) f; U; W2 K2 D4 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。ds-hk.net! Z4 d8 q _- G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A+ M4 ^' ^' h
蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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