[中菜] 菜名：客家粿粽

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材料：☆夜玥論壇ק5 n6 T8 p% F  Y# s
主材料：
4 l0 C. C+ M. o粽葉40片、棉繩1束☆夜玥論壇ק% M4 Y+ _# Y9 s* D* i
糯米團材料：+ Q% e2 }% D/ H" \! w$ P; F' Y
糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯
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粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗
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醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。
# ~" ]  u% M! {) u+ L☆夜玥論壇ק2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。; c0 N. [) b* B1 y% w& {
3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。
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9 `3 V) j, W5 e4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。
# W! f8 _" `$ W" l6 tds-hk.net6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A2 a3 J% }' P) j3 R* l( U
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。
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包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。