[世界知味] 原汁白菜蹄膀〔已檢〕

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1. 蹄膀洗淨浸泡冰塊水，大白菜剝成4等份，老薑略拍，青蔥綁成結狀備用。
$ c7 d$ u6 N3 g% q. y3 mds-hk.net2. 沙鍋底部先鋪上1/2白菜，再擺上蹄膀，上面再覆蓋剩餘白菜與蔥薑，再加入豬骨高湯，加蓋後以中火煮45分鐘後，熄火續燜20分鐘。
! u8 e8 H$ {6 Q' t) W9 D! d5 h# qds-hk.net將蹄膀和白菜撈出，切塊排盤，湯中加少許鹽調味另盛碗，搭配蒜辣蔭油沾醬即可。☆夜玥論壇ק7 z  t3 Y; F! U% [1 `5 u
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