[中菜] 冰糖醬鴨翅

jeremya1b2c3

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2008-10-27 08:07 只看該作者

冰糖醬鴨翅

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材料： - Q6 b# R# t) _5 e' g/ U" c- [1 {
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻 ☆夜玥論壇×§6 V6 y- G. w4 V: ]8 n
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醬汁材料：
水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包; S2 V, \: b/ K" j! _  A

滷汁材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& V2 [% m' p5 _' e: v" R' i* h& Y
水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包

重點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 F; E  l, k9 L
口感有嚼勁          要食之不膩                   要酸甜適中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g" i/ t6 p& {$ W2 b* F% p

做法：
1‧鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。
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2‧取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _/ r2 B0 f& g. ?

3‧將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。
   ※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。

4‧將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 L+ e1 i+ F  b
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5‧取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。 ☆夜玥論壇×§4 K0 ?) i. V" X& l

6‧在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c# ]& o/ x: z9 |) ?* B
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7‧將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h& H* V1 k% w6 O1 [9 J
☆夜玥論壇×§# N7 J& C. J% {. a! `/ a
8‧鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P9 {4 V& H  e, @* y, P
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