[中菜] 冰糖醬鴨翅

jeremya1b2c3

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2008-10-27 08:07 只看該作者

冰糖醬鴨翅

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材料： % ~6 Q3 ?. m& B- ~2 {; S, c
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻
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醬汁材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 @2 ~. i! w8 l! @3 a, E2 n
水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包
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滷汁材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U- i3 p  j, _5 Y3 z
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重點：☆夜玥論壇×§( v( N; F* v5 ]- W9 v
口感有嚼勁          要食之不膩                   要酸甜適中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H' f. M0 l$ ~) ?3 [' d$ ^/ e5 g

做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d* Y3 A5 `5 t
1‧鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。
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2‧取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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3‧將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。
   ※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。) _/ m+ x3 N. w

4‧將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O7 f4 x0 \/ n8 p6 m

5‧取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。
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6‧在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。 - S+ m% P3 |; f' u# g: ]" P

7‧將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。
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8‧鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。 ☆夜玥論壇×§: B$ g# x; O% Z7 b# ~

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