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[中菜] 冰糖醬鴨翅

冰糖醬鴨翅

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做法: ☆夜玥論壇×§9 H" C% A7 i, k: J, }  W! h/ K: y3 Q+ f
1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。
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2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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) e8 f5 d- z3 J       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。
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9 G0 J( F& c( G) F6 A; B1 L* Qds-hk.net4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; l& A; m. u1 q
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5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。 ☆夜玥論壇×§7 _2 o  P- }, G. w. P& S9 }

3 y& X( b" ~3 s& k. dds-hk.net6•在大約煮了10分鐘時,將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中,加入滷汁、醬汁,不斷鏟攪,熬到鍋乾。 : c% p# a' z7 }* \1 B; @) L

+ Z5 c# _- j) s& c. \1 w3 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。
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