[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
" _0 r4 a% m3 d% r/ @, @! h& jds-hk.net(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  a7 ^- `# J, Z' S# H
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+ j" j" }% P, i2 q& n" r材料：
& z+ O7 h* p0 j2 ]. G( \) O主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
  [# _: Y, o3 L  Uds-hk.net調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
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; B/ P. [; }! Nds-hk.net作法：
" Q, U& |6 I. f8 u4 O- ?0 \) D☆夜玥論壇ק1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
( L' b: ~: t. K% Ods-hk.net2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q5 W; R1 [; N
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
8 j) C: j8 d! U* t0 h, Q4 H8 k  E; nds-hk.net3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。
2 N4 W5 F* m; P) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G; h9 s8 ?3 D) J5 J
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
3 o& |8 v/ n* U, i8 Z, g8 W" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
" p0 `1 }+ ~# T+ ~* L* |0 V*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。
% x- p$ P3 R' }, k! y0 \$ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.離火並放上日式食材即可。