[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
! R7 f6 l  [% {5 z, x* G. y  Tds-hk.net(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  f2 @# n' q4 n) C

9 p0 s# L' O$ V7 V+ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
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( d1 d( X1 }- {( e& bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) H/ O* s3 Y/ U, B" {ds-hk.net作法： 1 i, T7 ?& |: {9 @
1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
! O7 H' V! Z1 F" f, `9 S☆夜玥論壇ק2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。
6 f3 ~0 m2 Z! f8 W' e☆夜玥論壇ק*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
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' d. L: F. W1 Wds-hk.net*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。
0 e3 W% i+ Q& ?# e/ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。ds-hk.net! \2 h) u# }/ g% O0 c. y) J* I$ o
4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。1 t% z8 q. n- {3 I
*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G" w5 x" H8 t. L9 q5 T! m2 c
5.離火並放上日式食材即可。