[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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材料：
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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20度料理米酒4大匙、水5碗 ☆夜玥論壇ק9 R" g; ]* ?4 l
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r4 v5 `4 t6 f

1 U. t% B8 Y5 C0 A9 X, _' ?☆夜玥論壇ק   表面呈現金黃黑色後撈出。 7 h; P0 ~' a, v6 T" B' I
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。 9 d( W. A7 ?3 {" c# B4 _0 q7 w: n
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3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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0 y- l' w( g; s& E+ [+ ^3 g: j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 ☆夜玥論壇ק0 S& Z$ I3 G3 p% @0 I; m
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i: y/ }8 A9 q" B' A' F

: H' `- f! P/ N2 g$ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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$ x+ F" g" X8 ^5 B5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，
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