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[中菜] 紹興春雞

紹興春雞

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大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻
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1.首先先處理特選法國進口的小雞仔,用刀剁開備用。
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2.大紅棗泡水洗淨後備用。
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0 h% m# D/ A3 m- ?8 }0 _3 Pds-hk.net3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. c. B1 A) v( ^9 t& t, b! J

1 j% j8 D! O) G: k0 d$ [" t: S' h8 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水,讓雞肉口感更好、更乾淨。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( y) w8 j$ d0 w, H. O( ^8 r* K

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4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗,加入花雕酒和冰糖用小火燒開。3 U7 ]3 O7 N( d  Y  p& l
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  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味,使之更為甘甜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 \/ V8 t- W" [) P9 P+ ~
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5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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*用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味,兼顧健康和美味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: N, c" Y, H1 q4 u; r
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6.將春雞放入湯汁中,約煮 40分鐘即完成此道料理。

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