[中菜] 藥補羊肉爐

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) f; U6 X: G2 {7 I5 x' C☆夜玥論壇ק材料： ☆夜玥論壇ק7 Q. J$ `8 [3 @  q* c
主材料：
5 E' f7 F' w) Ods-hk.net羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g
9 s' ^5 [% y* q5 }& k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔬菜料：☆夜玥論壇ק# o; a, A7 W8 F2 I: H% ~
白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ o& B: n; G! m, `. P
滷料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e; Y( [: j1 v/ S
八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; |  u" p. X- A5 E
調味料：
2 s& b4 L5 U+ l/ P( M. ~/ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g
* ]4 [# K% ~0 r+ j8 H6 b  F2 q羊肉沾醬：
1 \2 I6 |  Y$ R8 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙 $ V* \" V7 e6 w, x- U+ N
作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q! J/ ], n4 Y8 w" z3 S
1.將羊肉塊用熱水川燙，幾分鐘後撈出洗淨後，瀝乾水分備用。
9 \4 m% D: W6 G: Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將滷料裝入棉布袋中備用。
* J% F! A4 a( e/ s3 v. m  \+ d! b! jds-hk.net3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。ds-hk.net$ o* S4 Y, @8 T
*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。☆夜玥論壇ק& T! S) x$ y# q' O" J& O( p
*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。☆夜玥論壇ק3 h. `- W, I- e1 ]% P4 r1 `
4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。
  G. r  T1 Y5 U- w*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。☆夜玥論壇ק* j" n- i& a/ y; {" t) B
*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。☆夜玥論壇ק; F' m7 N% ]2 {2 S
5.滷煮 1小時後，加入凍豆腐及茼蒿菜再煮一下，最後加入香菜，即完成此道羊肉爐的主鍋。
: o& a  T  w6 Ads-hk.net6.食用時沾腐乳醬即可。