[中菜] 蔬菜羊肉爐

[發帖際遇]: jeremya1b2c3贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣. # z# }' T\" K! E6 O- k1 N

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主材料：☆夜玥論壇ק1 I* n8 ]/ O- }1 g1 ]& |
羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜 & |5 J8 r% {/ w- R
調味料：9 ^9 r: ]% d$ M+ @6 ~
大骨高湯、鹽、米酒
( K, j& C6 D8 A- sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法：
; b9 Z1 [: e0 e( D! Y" q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。: u: G8 y/ _' F
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
$ X9 F' \9 Y$ L! |. B& sds-hk.net2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。% W' N+ O4 O7 ?: s* `4 g
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
1 d- M0 R3 Q) o*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
2 i" e% c) P+ F& Z7 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
8 \" m2 D" ^, g# w8 u9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
6 P  _# z' V! |  G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。' Q& V: d1 {  ~6 P0 p6 E1 C
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。ds-hk.net# d& e1 d1 O+ \( }, d7 a
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。