[中菜] 蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
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" f( X# b  P' H7 e0 `* f8 g! P☆夜玥論壇ק大骨高湯、鹽、米酒
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1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ?  n# |6 r* K; D" P9 y
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。ds-hk.net6 y; m. L4 L% X) ~
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。
5 l/ w! Z2 a8 ?4 I' L0 b3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H6 F9 I! ~  A9 i+ U4 M2 F
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。. Z% @. f- E, ~, U6 B( }
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 @+ ^  P6 N) J" D% w
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d$ z, J# _  a2 r  N2 r5 o. j
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m' I! U2 ?, d3 D# I
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。ds-hk.net8 H* a; j# N& {
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。