[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. 3 X0 g6 E! Z4 }& D- p☆夜玥論壇ק

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. O: U6 ^$ g6 H. W( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
+ p0 p$ o8 y$ v0 D) ~2 l( c% h☆夜玥論壇ק( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 : m( ]! Z  b- O1 H. I$ H
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g& r5 j. y% ~0 F- A9 y- h( U' G
          薑碎 1小匙 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U) u; z$ p& g$ }7 r& t
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
- @/ _" N3 g) Zds-hk.net                  米酒 1小匙。
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! t. q3 O- L' p, V: c☆夜玥論壇ק1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。ds-hk.net/ s( {* _4 R8 \4 P
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z' t3 I* Q5 Y2 N4 }( {. ^  `
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
+ H; I+ Q. t6 B3 ]! S4 z3 Y$ ~, \☆夜玥論壇ק  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，ds-hk.net+ \* m( E/ D" E. Q9 u1 q0 u
  切段排在盤子上。
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3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
" k7 H8 y5 g7 b. u* vds-hk.net   將肉撈起 。
* B4 ~& n9 I; `! \" e! U3 ~6 N5 i☆夜玥論壇ק*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J4 C3 H4 O! O& j7 k
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，$ L: j3 z5 V0 S% F8 e5 U
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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