[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. - M0 ]: R1 N1 `# c) C- t1 @+ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
. Z% D  Q( |+ d: ]8 A2 }ds-hk.net( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。
; A7 y$ I! J0 z9 F- o- N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，☆夜玥論壇ק" ]& f% `; V) F" U
          薑碎 1小匙 。
; R% |5 V* w/ z6 t% G4 T* m☆夜玥論壇ק醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
) [0 O+ b- E6 i% {- [; p% X                  米酒 1小匙。
+ Q% S- `, h: _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法 : 1 y, B% g8 e% O; s% e& e
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g% C2 o! D: _2 |+ V( g- I! ^7 \
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
# x+ M9 x5 z( yds-hk.net2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
* z/ q. H7 [2 _( }4 s  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
% N+ X) s6 x1 J6 ^; j9 Gds-hk.net  切段排在盤子上。☆夜玥論壇ק, d3 \6 M9 {; x
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
7 M- _  V' A4 X. C! O& N$ ^( n, \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
, G& ?; |6 s; W+ ~+ D: x   將肉撈起 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B1 z' b( o0 {9 w( \/ w2 y$ W4 C
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。" w6 A  V+ ^9 N
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，ds-hk.net) \( h' b- W/ V3 e2 J; Q8 d8 p  y6 A
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]