[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
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主材料：
" b0 {, R. u4 b# L% y5 ?8 Z( `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g 1 ]( R- A) O; ?6 y! ~: o( |
炸粉料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 s1 J% [/ b1 _4 U, o4 z7 W3 K( C" b
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H8 M7 k, X( f1 H/ Z
醬汁材料一：ds-hk.net2 c  }% s1 F& I  E
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- q9 v- E5 b3 g, _1 l- z
醬汁材料二：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 |/ }( D7 }1 X7 ^3 D6 @
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 8 Z# L- w- V, D2 w  C( N# A
作法： ☆夜玥論壇ק) S0 D  M+ u% Z
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 d& v3 t' f) o$ I5 I1 k
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
2 I( }" N" W: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
. @" A3 h. `; @  番薯去皮切片狀，成為炸料。+ d5 E, T: h) \* H3 {
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t* v, ]8 m' B1 i+ L
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。ds-hk.net6 r! y  N) i1 I: ?8 k
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
/ d: A$ K/ k" w; ~6 x; l: K' q☆夜玥論壇ק5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後. `1 q( p6 }! l- @# M- i& D
  撈出。/ h3 r' W5 k% N* g' C% E2 g% _
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
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( Y& p. h4 j; H4 w% |( x0 c6 M( Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  美味的天婦羅。