[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B6 [- b( y" w  N: z
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G1 V+ \1 D+ l  k- ~. }
B.醬油1大匙、代糖4茶匙3 l3 g9 S) q- ^5 ?
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N7 d5 t; C$ z8 X% c$ b
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。6 h) N) ~0 f: d6 ^( C0 D& ]. r' v
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C/ w9 N4 L! g6 {. d4 L, L
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§# u* l: V4 {: k3 ?- D6 w3 h
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙( S+ Q' N! m  w* S3 g" X
●調味料4 M( C0 _2 Z5 \5 U3 H# E
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)ds-hk.net* j5 v# K+ ]$ r; h5 a- X. s' C
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。☆夜玥論壇×§! a& d% _( l% }& h
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?, l4 z4 G3 s( E# t) z6 N
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x# [* |/ h" Y. k8 ^3 Z

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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E% F8 \1 T8 J) v- k- P* u1 }
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E; c6 V' U, ^+ r; c+ o
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 d! D9 ~$ F! D2 Y9 R
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。* @2 q0 p' w! z  [3 T
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Q; e# s1 c/ Z, p+ z% j% y" p) k
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y% K; e0 m  ^

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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)8 a7 S* z; P' C0 P+ K/ r: j4 U7 {
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F8 P& @# Y4 ^+ L, I, y
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。☆夜玥論壇×§( Y* C3 v- @, O2 q
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f" L$ D8 Y. t
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)ds-hk.net% n- B$ h2 I3 o. y7 }4 @# N/ V) a
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r, H% ?( N( F
中華豆腐 2 盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `4 V; R7 Q! Z) X
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:  k, f5 f/ Z( j; _" J
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙ds-hk.net* z+ k& F$ z. d' K4 }
●作法: (涼拌)# M6 \! w* ?9 t) A% u  X. M$ V
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可3 ]0 Z( T# n2 ^
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。ds-hk.net2 s9 O* u% F: U1 {1 N: M

第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~, w  V/ J+ [) j& Z' g; z
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J) J$ [7 G1 g+ G9 Y: b
●調味料 :☆夜玥論壇×§8 ]" w- h7 j% x' ^8 b& b8 F
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙9 ]' b+ y9 ?4 f! J5 N
●作法: (燙.煮)☆夜玥論壇×§9 m7 l) Z. r4 c5 a2 ^+ [" Y
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^) M4 K# |5 O* a
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i- e6 t$ c! Q& Z8 Z. X4 d
●作法: (煮): ^" b6 @# g/ U* [6 c
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。☆夜玥論壇×§# W2 F0 N; W) F
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。☆夜玥論壇×§" Q- p3 |) s/ }) X+ Y# [
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。& ]- v0 t0 W  U, X" p3 m4 @  W# l
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:7 b+ _& J* _+ b( J: R4 K2 a1 O
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q/ d6 m5 b# a/ g0 E6 d
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。☆夜玥論壇×§& a2 W* A& W8 ~2 i& O: l' o
(B)蘿蔔糕& Z: L! {+ I- X; j; o
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。! O, v$ m" n& }1 i2 h! }
●備註:
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。ds-hk.net5 f4 O8 ^- W; ]/ n

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y$ D0 Z7 U$ T, Y: _) Y2 C( A
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。ds-hk.net& f/ I/ `* W! v: M: B9 n
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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