[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜% a$ v9 [9 O1 }, _
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O6 ~( Y* W5 l4 b
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [# x, m2 s! k% x" c
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" }% z2 E, d2 s7 k4 H
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。☆夜玥論壇×§ ^' x. g& {, B3 Z
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。☆夜玥論壇×§* P2 m8 d- t" O) \! _& m
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：☆夜玥論壇×§- `0 g# L' I: I4 d& V
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。☆夜玥論壇×§, p) v5 L) X2 t! f- s
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。
☆夜玥論壇×§ f/ ^, C5 Y: D$ [* Y6 s) N) T. N

第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)' U5 ?, s: o2 K( I3 s8 j/ Q% L' f
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。ds-hk.net' X) Y0 l( ^3 O' a
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。: ]- r: }# V* D8 q0 ^
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 K/ {, B9 w" Y- I& G# S! y0 U; W
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N( l9 q- n) X: g# h1 \

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§( @9 f3 L* X& J8 y0 J
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f, ^% z9 u' L3 C; x! B" F
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。% ^* k! A* D4 ]
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b" [* h# k# T* k
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)☆夜玥論壇×§# b- F2 c; P+ M2 X I1 @# T! S
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙☆夜玥論壇×§7 }4 `$ a4 u9 R. L) G) ]
●作法

川燙)☆夜玥論壇×§( n9 A2 y+ v: |) C
1. 草蝦洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H/ P0 D' m( k1 u  ]0 B
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。☆夜玥論壇×§' }: I, ~3 D, |$ f- Y, E
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J; |  i3 u, Y0 K
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)ds-hk.net5 i' u; P/ u3 F( x- Z
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^. c3 ?7 Z# c8 L# ^
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ u$ L$ O+ `! {+ w, g* U+ }' d. ^
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H) C" C, ^/ _6 R# F6 m9 ^
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a% h6 d, |( e" Q3 J3 l! e0 r
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可ds-hk.net1 H* p  b3 g* O! u
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)ds-hk.net, \) k. y6 T0 \) H- X: m: C
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯$ s$ Q3 z  k) \. u
●調味料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ]; N6 N+ [" n
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙  Y, ?$ q+ V6 _
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。☆夜玥論壇×§# [+ M6 ?4 V; @( z1 o. i) L# b( _: z
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。ds-hk.net9 g- j) h8 u' I1 @4 k+ |4 |
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。☆夜玥論壇×§% p3 H3 k" z3 D4 }2 H# V
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 G: {. z/ N: E& \7 g
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f* B( }7 p0 H4 F
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。- I  z0 `% s% S, u  Z
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o; r; Y6 k/ _/ `
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M, W8 F+ s- X6 U& ]# F
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 a3 d  L0 E5 X4 J
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。☆夜玥論壇×§- p2 c6 b/ ?$ |5 M9 o2 ~7 D5 R
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。ds-hk.net* @/ e9 u! W0 @0 ?1 p7 i6 M
(B)蘿蔔糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U4 p: S" m. m" X
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。☆夜玥論壇×§+ v0 k" N9 f( K3 i) l+ q
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c0 w: T& a8 Z
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ^' s4 L# T: H0 ^4 F6 |
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。ds-hk.net8 z  t  K% b  i9 c' k; y6 G
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)ds-hk.net. P7 z) i% N+ c" z; M3 ~% I/ F
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M! c% B0 n+ {
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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