[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙☆夜玥論壇×§8 J; Z3 v) a4 @3 k8 ^% m, _
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A! n8 ~0 e0 Y1 X8 C
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s9 C9 T3 t* j; J5 u0 R7 j
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A" c. r5 q  _+ r; `
4. 烤好取出待涼切塊排盤。ds-hk.net( i7 w% C5 h9 f) z  a! w
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。% E% M# D- p2 g; q) v: X( Y8 k
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料☆夜玥論壇×§- |  F( I2 T' g- Z6 D2 p
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?$ p6 r% W: W( W
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f! }( k, l, ~
●作法：(清蒸)☆夜玥論壇×§2 I( K4 B, T2 t* B- |7 M
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 A! _  Q* G5 \9 E& c
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~! e, [& v. Y1 K( B- g& K
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; z6 l# a% b# f. b8 d/ j
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§+ ^* p  k( k: _
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* T8 P5 H9 v9 Y
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k) ?- G" y+ W" ?( |2 U+ b0 {
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。☆夜玥論壇×§2 E; A) ]4 |0 w: S
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。5 n7 P2 o" P: \/ m4 t6 F
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U0 Z9 u' }5 n
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙). u% p6 K! Z# p  B, T( }
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y% A( r$ l% m3 f
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。( e' {, v* t) Q0 v2 f, n- i

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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)! b/ _( {: T/ y5 H/ v. x
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D( P" z& q* v7 `) p; t
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。ds-hk.net& T$ c; L4 u9 F" z' ]" D' g
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:7 b8 N9 F* ?; y9 d, M
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)) t2 S, K% X7 }4 O0 K
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ v' L, h, d! |7 u. j. ]" b8 [7 e
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§. s* j: @. k/ Z, c. X+ `3 \
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)ds-hk.net1 e3 D; h7 n7 `' t
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I# O8 B/ X6 X0 X
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯3 P+ w9 e5 s. {: I; j& _
●調味料 :ds-hk.net, n% K. O& b5 U% V: X4 F  E
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙2 Q* K/ @) \  s) m' ^
●作法: (燙.煮)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 w& m) _' z1 j* {) G" `, }
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, |1 E. U( {2 g
4. 把B調味料煮沸淋上即可。
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p" i, q4 D% O1 A! w+ K6 @
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~( U( q: N8 Q8 k( t
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 n3 ^9 J" c. K
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J! @! O# B  [& S2 }
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. z8 \* J" a1 g  h9 I4 h' B
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)☆夜玥論壇×§" b. n- X3 Y+ R7 A7 T
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z, o, W1 U$ G0 o' E6 X; P; R0 t3 H
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。☆夜玥論壇×§4 u2 Q& c- L8 W; i6 M
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( n; U' p, }% G
(B)蘿蔔糕☆夜玥論壇×§! ]3 W# ]. g9 n2 U3 N
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o2 Y8 D: i; m$ c' U2 n) J1 Q
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n: F  @. w; m# l  D
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M2 ~! V  T- Q. t/ q" B- U
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。☆夜玥論壇×§: Q  ]4 ~' Z) Q5 X6 D
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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