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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 7022
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-11-9 13:26 只看該作者
《分享》煮粥
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第1120個瀏覽者
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粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？
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(因為成日都教人煮野食好悶，而且如果真係想煮多數都唔會係到揾,更係係網上揾啦，又詳細又快) , \7 D- C3 }, c# l0 x$ Q* e8 P6 Y( F' A$ ~
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第一招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c j+ @& \: y2 i, k
浸泡：
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! c- W) k$ @& `- r- W$ J" jds-hk.net第二招:
, s- V8 m8 v; f. ~7 T) E1 L5 R6 i! c☆夜玥論壇ק開水下鍋： ☆夜玥論壇ק" k# a- w$ ?8 I& _# O
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r: Y3 v: ~; b6 Q2 u/ U% Y
第三招:
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3 ]* ]2 C7 _0 o& f: b, Q) B☆夜玥論壇ק第四招: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; I$ {9 ?3 u2 k3 R* F3 E) \- U' E
攪拌： ☆夜玥論壇ק* B( @' z& I$ g; @4 t& J: [7 F2 D
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
0 f9 d+ y( m9 M0 n. C( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第五招:
5 A( V( J" I; q8 ?8 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區點油：
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最後一招: ☆夜玥論壇ק9 V8 _8 p: [, t& A5 t2 z
底、料分煮： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 D$ r+ d& E! H' ~
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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