[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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主材料：, n+ J; N; `' h& U5 I5 [
雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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蟹黃材料：
* i" R+ l/ O2 ^6 O% L$ P6 w% |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗☆夜玥論壇ק/ X! K4 G& X. n; p/ D& z
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調味料：
# f* n% N3 M& B" m☆夜玥論壇ק米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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作法：ds-hk.net" ]: w/ x$ `9 C  ~' P
1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 L5 _: a6 H% f; B
☆夜玥論壇ק; p. C  n0 m6 e4 y. ]
3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。6 V2 c5 B8 x2 [; h/ i$ C* ~. R
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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Z0 U  ]4 j/ M: L# h
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _5 D6 m3 ^6 j" \8 L
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `0 @& J# E+ f8 q  |+ A8 c

: L& b! g. E1 C$ \8 ?5 {! R/ N. Q4 Xds-hk.net8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。☆夜玥論壇ק7 Z1 S% x, q3 b

5 K+ U  M* h% H/ P+ ~ds-hk.net※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法