[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

[發帖際遇]: karyman向管理員賄賂不果, 罰了現金20Ds幣.ds-hk.net8 e. u\" `8 e( f

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☆夜玥論壇ק' d4 ~' m( M4 j/ N, r4 F$ h9 n
主材料：
; H. F( V8 v0 f  _" v2 C# g& U; j雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
& G) {; g- a" h$ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net0 u, O& i3 `3 E0 k4 A: f
蟹黃材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 s" J1 b; }; A+ W! N* t0 W
紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗ds-hk.net+ C- k1 m0 q: H/ |8 u+ t1 E! w0 P
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調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W, J  ~/ K1 A6 P1 p" B' _
米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油ds-hk.net! F" _( c1 c5 d% f6 ~# Q
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作法：
5 _' L: E; H9 u7 F8 p' I/ L2 q/ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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4 W0 a7 Q5 K( R6 c( T: [1 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T' |5 d! N9 X! j9 {/ u

% p: x# p) i' P☆夜玥論壇ק3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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5 q; Q# }4 f: b$ m2 V# X☆夜玥論壇ק4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。
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% T1 b: P/ \' [  n& tds-hk.net5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X8 q6 x7 B0 l" ]/ ^& G* S( ?  p

8 U/ y6 v" o+ N, V' S- q6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。
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/ [2 f+ f) T) K: _0 S" l, j; r$ Bds-hk.net8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。" [$ ~0 i& M! N$ a' c; }6 T  A

) X8 }. n" H/ g$ [& ~9 k9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
4 P: i. [- D7 \* gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 i9 C' e1 }" G7 g
10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。* l* ~: G' m- S! q. J! [5 c  U

  W* `7 P8 T( B5 [) a2 x3 jds-hk.net※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法