苦瓜排骨湯
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【材 料】
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苦瓜 200公克
3 |! O/ Q1 l: u/ M' F; b薑片 10公克
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【調 味 料】
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雞精粉 1茶匙
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【做 法】
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" A9 Y( r2 `; O4 uds-hk.net1.排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。5 t4 A: j. S' O0 D
2.苦瓜去皮去籽切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。ds-hk.net. k) x' I$ g0 a( o/ R. {# A0 p
3.將作法1的排骨塊和作法2的苦瓜塊放入湯鍋中，加入薑片、水，以中火將苦瓜排骨湯煮至滾沸，轉至微火使湯保持在微微滾沸的狀態下煮約30分鐘後，放入所有調味料調味即可。
