[甜品] 楊枝甘露〔已檢〕

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(一)將西米洗淨，燒沸半煲水，放入西米煮十分鐘，熄火焗五分鐘至完全透明。
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(注意︰清水之份量要比西米多三分二，否則西米的膠質很難沖洗去)
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(四)楊桃洗淨，去核切粒，待用，西柚去皮，起肉，撕碎。
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(六)用六杯水煮溶冰糖，加入椰汁煮沸，將剛煮好的糖水加入冰塊﹐使其溫度降低，待冷卻後加入攪拌好的芒果汁拌勻。
5 }4 Y2 j. a2 g/ w7 S3 N! C(七)將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。
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# j# F, ~1 A( ]3 c5 G3 \5 V0 Y2 ]ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 ]