蟹肉扒豆腐

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這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
0 ^( z9 M6 }* x- _3 Z只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G3 w! O4 Y# f  A
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.7 W- o. e# T+ R* R, i2 |4 N
這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 a* c! o8 X* m) Q' _8 _7 M
a 豆腐 1~2盒 切塊
/ j5 o6 h6 T% k7 ~. B0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)ds-hk.net! i2 T+ s& \  P  J7 ?
c 薑屑 1~2小匙ds-hk.net4 u7 G& ?5 O0 ]+ A
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
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f 鹽 1小匙或適量
. g+ Y  G3 U0 l: tg 太白粉 1大匙或適量
) `) ]* }. M% H  v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
4 k. ]" k2 U- X' z9 r, {. P0 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源i 蔥屑 1大匙☆夜玥論壇ק. I& _+ x6 V- c; \; q# w! v# x
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! g, S- E3 L4 }$ G! x

2 {: W5 ]1 K0 C7 t. H8 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~6 m5 y: N' n. A. m; [
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
+ }% ?- i; a( h2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J' o( \  p" E, D
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.: \( @& \8 n& w
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.