蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐 : V: z* h( }6 [4 e6 J0 x( ~' i
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w$ G" c2 y3 I3 |* l* X
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
9 ^# z( Y' h0 F9 m8 xds-hk.net請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P9 z4 _7 }$ _
這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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7 y2 I6 @9 m4 [1 K! m. Q, ], p/ p材料:4 P( P' o) @& _
a 豆腐 1~2盒 切塊
* Y5 o( w2 [. F& k, O9 ?" cb 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
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d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
- b4 e8 }0 g, u  _  }6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
8 A" u; z# v4 N  O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 鹽 1小匙或適量☆夜玥論壇ק( l9 a0 w$ F$ j. R" w
g 太白粉 1大匙或適量ds-hk.net% p& [  _5 F( p( w2 m3 E5 k
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y4 s, Q& ], `( o( A9 T) x5 a
i 蔥屑 1大匙
  C# F- ^7 R# }( U/ H- o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)☆夜玥論壇ק* ?/ }) s8 l. G2 U0 L# s7 n& I
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |" m5 }2 T% t' M
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.☆夜玥論壇ק4 }. O2 Z1 W* v3 G5 ^
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒.
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5 d- U8 N! b; v0 M/ _9 \9 J7 k4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.