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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
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士多啤梨酥皮拿破崙
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酥皮製法:
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油皮:
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水皮:
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) ☆夜玥論壇×§; Q: I% H) l( g. s) G
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(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。
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(5) 重複步驟(4)。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ c$ J7 p2 u3 k
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(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。 , [0 p# V: W1 P; R' V) `* p: \
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吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g
) u- |7 O3 r! @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
' R$ S, p. Q* z* J0 b士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `/ ^$ w2 [5 T% N$ q/ K& Y5 C
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(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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