[中菜] 哨子烘蛋〔已檢〕

份量：5人份ds-hk.net: n3 A3 {4 B" N; [$ x- g. E

: K6 Q/ _( j2 C6 Q# qds-hk.net材料：蛋 4個、絞肉 1大匙、木耳 1朵、蔥 2支、薑末 1/4茶匙、蒜末 1/4茶匙。☆夜玥論壇ק0 h1 }. ?2 n. d! z5 ?/ U
ds-hk.net6 O; C, c/ C4 K1 g4 w
調味料：醬油 1大匙、糖 1/3茶匙、米酒 1/2茶匙、味精、麻油各少許。 ☆夜玥論壇ק9 w- F( `, n' e4 `
0 |# C. q3 h# u/ a5 A
做法：☆夜玥論壇ק+ ]' R6 V4 T( c) n2 D7 m
1.蔥、木耳均洗淨，切成末。
1 h9 G# X" q% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一大碗，將蛋打散成蛋液，加入1/2茶匙太白粉水拌勻（圖1）。
" d4 C* E7 |. q; l3.炒菜鍋燒乾，加油5大匙，燒熱，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中的熱油淋在蛋液上（圖2），以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出，盛盤。! v+ t( z; a. ]
4.鍋中加1茶匙油，燒熱，先煸香絞肉、蒜末、薑末，再放入調味料、木耳末、蔥末，小火炒拌均勻，淋在做好的烘蛋上即可。☆夜玥論壇ק3 W0 {9 m9 V: O
ds-hk.net4 |( [3 O) J1 q: V9 o6 b
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]