蒜味豬腳〔已檢〕
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材料：豬腳2塊、薑片數片、青蔥1段、清水1鍋、大蒜2瓣、醬油1匙、油少許( S* P( v) W: \0 h
1水煮
# u4 ^0 Z1 u4 S! H+ Q豬腳切對半之後，入壓力鍋之中與薑片、蔥段、大量清水同煮約30分鐘去腥。 ☆夜玥論壇ק0 [2 l+ D) k% F. A+ X5 r
2加蒜 ☆夜玥論壇ק- ?8 W5 j8 \) r
豬腳撈起瀝乾、放涼後，與醬油和切末的大蒜同醃10分鐘。
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將油加入平底鍋，待鍋熱後下步驟2的豬腳，煎至金黃後盛起即可。ds-hk.net3 i6 v5 Y8 ]* o8 u6 }1 K o$ @ f2 E
" j7 T2 D- @$ ?& i☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]
