[世界知味] 減肥水果料理》香蕉燉飯 香甜垂涎

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R* f" |% N* ?

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) M  V3 Y0 }. s4 r- T: y6 {) v☆夜玥論壇ק時下流行的超夯「香蕉減肥法」，讓便宜好吃的香蕉大受歡迎，其實香蕉不僅單吃可口，入菜作成料理也很味美，這裡請大廚設計創意香蕉料理，趕快學起來！ds-hk.net5 P# `( F5 @# u$ ~; j

2 Q. ?/ P! G) t☆夜玥論壇ק●示範大廚：官志鴻（台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚，擁有20多年資歷，擅長義法料理，對盤飾別有心得，認為具立體感的擺盤可突顯主菜美味。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F+ n7 |1 D' j" U

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台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚官志鴻表示，香蕉的甜味與乳製品最搭，因此做成義式料理十分合適，不論燉飯、焗烤都能呈現特殊的濃郁的風味。這回示範的這道燉飯，匯集起司香、奶油濃醇與香蕉甜美，充足的香氣令人垂涎。 ☆夜玥論壇ק( j; a( A, P; d, m6 {
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另外，香蕉營養高，富含纖維質、鉀與鎂，卡路里低，1根100克重的香蕉約87大卡，與一餐的白飯量220大卡相比，卡路里少一半，且具飽足感，適合愛美女性食用。
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# A3 U( T( }* {2 @! L☆夜玥論壇ק大廚私房菜：香濃可口─米蘭香蕉燉飯佐香草雞胸
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& S# b: v8 _5 y6 M) p' C☆夜玥論壇ק食材：橄欖油、義大利米 (也可用一般白米)、香蕉、洋蔥、義大利綜合香料粉、雞胸肉、白酒、動物性鮮奶油、起司粉、鹽、胡椒粉。
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步驟： ds-hk.net9 o4 M+ f7 f; J2 J
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1.洋蔥切碎、香蕉切丁、雞胸切片備用。米也可先下鍋煮好備用。☆夜玥論壇ק0 V: e+ d( J0 z2 O+ |7 g1 O0 @! A! q

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* r, G  G3 e$ K% y! p$ _- j# V& X, l3.以橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔炒至軟透，再倒點白酒燒至酒精揮發。ds-hk.net4 C  Z$ I1 W# E; L8 ?& B) k

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4.倒入鮮奶油、香蕉丁與飯一起拌炒，收至適中稠度時加入鹽、胡椒與起司粉即可起鍋，最放擺上煎好的雞肉便完成。
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+ g& Y" `' N! S! \' p5 I1.建議雞胸肉可切片再醃較入味。# M% P* y, ?( e% r+ L9 ^. w4 g
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2.一般白米口感較軟，喜歡粒粒分明，可將義大利米倒入鍋中，邊煮邊加水攪拌、調整湯汁量，至7∼8分熟即可。