鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
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(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [8 ]/ x$ ]% P% b( b4 c
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團ds-hk.net2 w, g1 m0 l- @, `, r
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 j3 y0 ~( w& H
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
9 |0 j; Q2 P* u( t' f3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時ds-hk.net' ?. O% j& B* e' e. N
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煎餃內餡材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k& H0 ~# ?% j4 P6 ~2 [% A
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S" x# a r- Q
帶尾蝦仁24隻ds-hk.net" X, p4 x' `4 D8 v0 N* U& F! a
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調味料:6 ~) x' Z% c9 V/ Z0 [' r2 m
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:
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' C2 p; d$ [0 l+ kds-hk.net2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S$ m) d* d+ [1 J% }& }
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
9 i# _/ K8 @- ?9 Z' |☆夜玥論壇ק4.分數次將高湯加入打水ds-hk.net: Y9 P2 K; r' n0 O! V- p9 U4 h- ?( u
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t9 F$ a8 P; T3 N
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
0 d) b l5 V2 X7 g; N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r. ^! H0 b9 D% O! }+ E
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
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包製步驟:
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2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B- Y" [: x/ ]; N
這樣比較容易桿的圓)
$ T% ]5 w5 J1 K5 [( sds-hk.net3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~. e# C7 f1 i5 T# e& c+ h
4.麵皮邊緣處再桿薄一些ds-hk.net' _0 b/ O+ ~" n/ A5 X
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁☆夜玥論壇ק+ L# |- Q; x" o8 _( B H) s
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
D! @* o8 j% \, b- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
3 q% v2 W' G$ ~' }8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘ds-hk.net0 q7 M5 w( P3 X( [$ c0 k
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
