[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

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這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
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2 I2 J( n* d  k. O" _$ V2 f材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉☆夜玥論壇ק1 |" v/ w3 s/ o/ h. c2 i
☆夜玥論壇ק# L( V( ?- y& u  _6 R0 _

, _8 x6 ~/ J) J5 b/ Tds-hk.net1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。ds-hk.net6 C" A* k5 N7 t' m7 G0 v

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, [+ j% x4 s9 V- q. Q: E! u5 Wds-hk.net3.入油鍋，炸至金黃色即可。
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/ @' n) q* t; rds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 ]