[中菜] 溏心蛋

4 `: E5 n4 c) V+ I; M) k+ ]ds-hk.net
: M$ p; h) {" O5 `# F+ \' O/ {☆夜玥論壇ק材 料：雞蛋10個
0 M8 r: b9 o" R4 O' _: {! Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( r- K; ~& T) Z- }; ?: @3 c6 N% o% k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：滷汁（冰糖、油、醬油、八角）☆夜玥論壇ק8 [) P8 Y6 l1 l, O+ w& r$ S

, l& @  H7 k% f7 ?☆夜玥論壇ק作法
6 i: O' U' ]/ w- ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y) {6 k' \4 T
1.煮蛋：常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮。（放篩子內可一起下鍋、一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。）
9 `4 R: N1 r$ z5 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B, H% f# @. F0 O! N  ?
2.沖水：水煮開後計時4分鐘，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫；從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼。
+ w5 l4 a) q; G2 G/ i; k☆夜玥論壇ק
% O1 ?- g0 C1 w8 @ds-hk.net3.泡蛋：用乾淨的布將蛋表面水分擦乾，放入滷汁中浸泡一天即可。（確定擦乾，生水會壞了一鍋滷汁。）ds-hk.net1 d! l5 O, ]1 e9 I

% ?% u" t. k2 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 切蛋：滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \0 o3 a8 L; ~$ w+ W* k

2 q" K9 B& F$ v+ o- X, |ds-hk.net【製滷：先以油炒到冰糖半化，倒入醬油、水、八角（滷包）調味，煮至滾放涼。如有現成滷牛肉汁，拿來浸泡溏心蛋也很美味。】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V' `0 v; @1 N: v3 c# U% E  m
☆夜玥論壇ק# B* v- n4 W' p: H! _2 z+ `. E

) |% S7 Q" Q$ I  `" _, {☆夜玥論壇ק貼心話： ds-hk.net/ {( l6 m$ E- j  Q2 [9 t7 j* j
0 L: \" ]  a( w& I# G8 b0 C
做溏心蛋要用新鮮蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋時間的掌握，差半分鐘都不行，要煮到蛋白熟，蛋黃仍軟嫩才算成功。如果剝蛋時發現煮不夠，可馬上拿回鍋中繼續煮，否則剝開蛋就破了，很可惜。