[中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

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雞胸肉　1塊 ds-hk.net1 U6 L4 H2 R7 l5 T/ w
皮蛋　　5顆
6 z  N  k% w! s  g/ G% i+ F  L  H酸薑　　50公克 ☆夜玥論壇ק" l4 m$ K& D) q# t1 l4 B& [  r
香菜　　40公克
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A.鹽　　　1/4茶匙 ) V' s: B5 t, c' O+ u  S
　味精　　1/4茶匙
, J. |, i8 g- g1 S' O. G0 D　細砂糖　1/4茶匙 8 Y' O/ o% Q& @' I2 p2 e) A
　料酒　　1茶匙
3 m- z4 K: v) v5 `6 S4 Q  G　雞蛋液　1大匙 ds-hk.net2 A- b4 M& `- j4 p, k& p
　太白粉　1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \' f2 ]& w% O. E+ n
B.地瓜粉　適量
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) E) x4 q9 Y6 l! b% q, {2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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" b- u. z$ z6 C, _3 N' ^4 K5 I3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。7 H* q% y: T1 s
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]/ K0 c! n* f  @% h4 ~  X
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]