[中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材　 料】 + r6 E7 z, L/ C2 u

4 M6 x1 c3 E; R3 @7 t. V5 T☆夜玥論壇ק雞胸肉　1塊 0 f- }- u% r4 Q1 w1 Z6 T& {
皮蛋　　5顆
+ Y' Y: ~3 C! Q3 _0 c: \  M4 q7 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酸薑　　50公克
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7 A: D8 ~5 L; L; J3 N$ }$ F" w8 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net6 G* @- @7 [# ^/ A
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【調 味 料】
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A.鹽　　　1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L4 U1 f: I2 {. l
　味精　　1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q4 b' ?5 G: y6 {
　細砂糖　1/4茶匙 ds-hk.net9 s9 ], w( i# I( K% A
　料酒　　1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W- K4 u0 W) ?, ^. |) [/ S& H9 k
　雞蛋液　1大匙 ☆夜玥論壇ק5 E: N5 a# L' d/ V+ I' O4 |* u
　太白粉　1大匙
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【做　 法】
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7 E2 u* O. ]/ A5 V& w6 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: |& h: l3 D% u% c

8 ~( ~& j' a9 B$ w1 d( s: ~3 D4 f4 |☆夜玥論壇ק2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。& O/ e8 {6 _3 `" J6 j6 x2 Q& C9 ?
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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, z/ n/ T- q0 ~' F/ G* ]& Gds-hk.net4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
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1 e3 k' n, T/ x! R[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]