[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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主 料：
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% ]: y4 p" K" T+ _* [1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。; w* i( Z; c% L6 |
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2、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。
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( T6 u# B6 C8 U3 N5 x) y$ V: ]3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。& ?) }6 ]2 |8 O1 [! E

) N4 b3 N: j8 x! F/ H4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。+ u  P7 o2 s# n& N; U8 B* K
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備 注：
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) N% [* Z, I0 Q. B+ `9 d. q- O" D" |ds-hk.net1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”，是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一，富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉，故以得名，今以普遍可購得的龍井茶葉代之。
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* ~" G1 a- K: `: x$ b+ K☆夜玥論壇ק2、桂花魚即鳜魚、桂魚，英文稱Mandarin Fish，有“淡水老鼠斑”之稱，肉味在淡水魚中算是不錯了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a- I0 E% y6 p9 n

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