甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 \2 U- w/ b I$ v2 e* m
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V8 t" g, F- e/ K2 X" T6 O
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奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y3 w S$ @2 X6 F5 f! ^5 g
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)ds-hk.net' U5 A% P; f6 t6 Z G9 G
奶油 butter 30公克(室溫軟化)
4 J( C$ z- Y* [, d/ \+ b4 t/ G鹽 1/4茶匙7 e1 |6 X5 j! T& M) P
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, I: v+ ]$ b/ E☆夜玥論壇ק蛋黃 2個. H8 v7 c5 T& H1 T& p: \6 x% L
Brandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 I. F7 e2 u, v; V: F/ Q" f4 ^- `9 I
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
* x" I) T6 [: d' a☆夜玥論壇ק玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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" S# N$ t8 Z4 ~6 g: Rds-hk.net蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)ds-hk.net* e' S6 Z1 Q# j$ C$ k2 T9 O2 @
細砂糖 30公克
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細砂糖 60克☆夜玥論壇ק* ]- n( E& b' w7 q
【步驟】☆夜玥論壇ק, P( s. [7 P8 S- U7 H( |7 c6 c
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `+ R( j4 W# W5 g/ j
2. 將C混合均勻☆夜玥論壇ק' [' }4 G3 \! \ k! k& n K
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
& q' E- ]6 N3 E9 c4 \7 \# p- j4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק6 g1 v# ^9 ?: i
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. J# |4 {- U( ~: b; p5 y. G; q
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^) K9 d+ D% O, \2 Y8 N! E0 B8 Q
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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. U& E3 g9 y# ^' z, Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
& h$ h% u Q" H$ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆., m. K* ]* F3 a) [1 z% V
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【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 y& n6 v! o8 ^; o, s3 z
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @- r4 } L/ [) \- t; E
2. 奶油 30g(室溫軟化)ds-hk.net7 G2 ~& v2 \) C7 v+ l" M( u
3. 細砂糖 1/4杯ds-hk.net% n: L9 N2 h3 U& s
4. 原味優格 一小盒 (100g)
# g+ O3 {4 l8 r! E) [4 m5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
7 z6 }& c/ \' t+ T' l' j1 J☆夜玥論壇ק6. 蛋黃 2個
7 R" J/ y* P' X& Rds-hk.net7. 蛋白 2個
3 Y: a4 X3 a) y" }2 yds-hk.net8. 細砂糖 1/4杯
4 V3 \4 H# p3 B【做法】
3 q! w( t5 d0 L: Q9 g4 d(1)+(2)=A
, Y2 {6 R6 d3 q: C6 t, g1 o5 d(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
; ~! N' k' [! ]' k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)7 `- X! J; g8 w( V1 E3 F z
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z1 C. ~3 ~* m9 m! O" {
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
4 W# n2 E+ K3 ]/ U% Eds-hk.net3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘☆夜玥論壇ק. z, y" b# I/ ^+ Q9 H! o
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:; h. r) |% l7 s/ P/ N
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B, J$ H" `/ u7 I+ m! F# d
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
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* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
- w1 b- w3 l* t6 x/ V1 ?7 }ds-hk.net* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
