甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
& r% ~% w- v& p% p2 J4 a4 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】ds-hk.net! l$ R; r+ b" `( t$ \
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; r" F6 G2 Y1 d1 o☆夜玥論壇ק麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
8 e/ v! s) z3 g& b3 h# c6 h& M' v# zds-hk.net奶油butter 1/3杯(微波融化)
2 h) h9 T6 _& Y' p: [4 E☆夜玥論壇קBds-hk.net$ I, ?- D& ]- y: u
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
8 }6 z3 p1 g' W; l1 {1 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Z* M% Q: K0 l/ F
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c, a4 [( X: A) T2 C
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蛋黃 2個
0 T0 f* R' M! `, P) ?1 mBrandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I) ]7 e. ]9 c- X {5 C7 e
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
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Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E4 e0 T' t' k! p- _( m( d! O
蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. v5 Z: U" ]" |0 e& _) ~
細砂糖 30公克
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細砂糖 60克
4 k2 ^4 z% a9 n% ?% _) K m☆夜玥論壇ק【步驟】
) }' v. ~' L' V2 Q! `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
1 g7 M; i" ~7 X2 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將C混合均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]8 ]/ e$ z' G
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% z# s% P5 |0 z2 L
4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק \% W& X& D. ]$ I1 r
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
5 \ A. M7 y0 I! h6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
( j+ F! U6 s$ ^. R4 J- \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
{( S# {, i4 A# g) i& L☆夜玥論壇ק後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.ds-hk.net3 t x) E& Y [! W8 X5 L
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1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V5 k A) K- F& @% Z
2. 奶油 30g(室溫軟化)☆夜玥論壇ק. H. K6 {3 L; s3 @* D1 H
3. 細砂糖 1/4杯
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5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
0 }3 c5 p8 h! B: g6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y' [: [& f. C7 t3 g( @* ?/ p5 ?& S$ x
7. 蛋白 2個. P" _! R1 g1 a2 H6 ^) S
8. 細砂糖 1/4杯
& ?* R8 @* {, W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做法】ds-hk.net/ N# ?; w6 Q& m& C
(1)+(2)=A
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' C, \: x8 d/ Z7 f' EA+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 { {$ m' W5 G2 O2 c
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
( a: I1 D6 [" n' @3 X, ^( G; b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【KO註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I% \: d) J k9 _# N
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.ds-hk.net- D% s9 j2 t; B: f
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z# x7 k- y% n; q' U s( N
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
5 Y+ J( E i0 S0 E1 o) z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
( P- Q% W% v8 d- C5 [2 g8 @☆夜玥論壇ק另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意ds-hk.net1 [$ Z h. n2 g% M( c. F' v1 I
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
! Z) a4 v* N5 |& T9 W4 ^( G☆夜玥論壇ק* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
- B! Z ^8 q4 m$ k) \* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
