[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮; ^+ M! j8 ~. V8 n1 U
材料:
* X0 \; W, v" O( vds-hk.neta 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化), i4 R4 n9 t0 @) G8 u. Z
b 砂糖 30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, K1 s4 z  ?  `. o0 I8 A9 w
c 酸奶油sour cream 100gds-hk.net4 P+ C: t+ \9 H" t1 p6 @7 A/ j  S
d 蛋黃 2 個 (室溫)
! R8 y$ a. b$ s* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區e 檸檬汁 1大匙table spoon
$ B6 u) e5 p! y% t- a! `+ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源f 檸檬皮細末 1/2個份
6 P. j$ `/ J8 w4 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X- }% J* d, a9 v2 H5 s/ \  i9 S! |
h 蛋白 2個 (室溫)
) t2 l, m4 R) Q4 L% ?$ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源i 細砂糖(或糖粉) 50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z4 L# r6 t7 x. K. x$ z
做法:ds-hk.net( f: T$ |* B7 h* y7 W. q+ Q" M
1.烤箱預熱160度C 或 325度F; @8 t9 J7 ^! K
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
7 e2 y  g& m7 z9 |9 @ds-hk.net3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味☆夜玥論壇ק2 k# z* _, h1 G/ @
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止ds-hk.net0 J  e; {% i8 h- j
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
/ U) B9 [! W: ^2 m/ E派模有幾種處理法:
9 j5 A! S* i* @4 T☆夜玥論壇ק1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
6 F) e1 Y/ w8 I* n8 l4 E$ [7 d2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
. Y7 m) G* Z" |1 @. ~3 ?3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
+ H" o9 b- J' ?' t( o. E# S, H3 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源KO註:
( [8 H% Y+ \3 T; A6 O. I7 z+ r☆夜玥論壇ק1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
* l; a6 l6 T/ @2 \% obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x8 M, M/ }2 W  Z8 f3 e" C
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
- U6 |) o# }2 H) O3 ?9 w, P: V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害