[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮☆夜玥論壇ק8 P3 c  V# s" R0 l: z* ~/ V9 q
材料:
$ j3 Y0 @( q8 y+ z' n7 Jds-hk.neta 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q% A2 [, X/ |; @) }: A$ Q
b 砂糖 30gds-hk.net0 S" W) O  I6 W/ R7 S9 Y  U) R
c 酸奶油sour cream 100g
; O) \0 F3 ]5 H  Z9 Q4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區d 蛋黃 2 個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @7 c6 i9 [6 {* g, r# A
e 檸檬汁 1大匙table spoon) R1 K. E2 A4 j, N4 s+ ?7 \. S  c! a
f 檸檬皮細末 1/2個份; j! e6 N) l- A
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
, S5 c$ j; n7 b/ H1 ~9 T$ X☆夜玥論壇קh 蛋白 2個 (室溫)☆夜玥論壇ק  f( J, _4 _1 }! P
i 細砂糖(或糖粉) 50g* J( }$ {  i9 p: V% e8 Y% U6 p
做法:
& R$ Y' M* X' B' n) `" J☆夜玥論壇ק1.烤箱預熱160度C 或 325度Fds-hk.net; d% B1 h! E( ]
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
% [/ o7 C) {) }7 D+ h☆夜玥論壇ק3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
$ p1 k/ E0 E6 g3 Y- ~- J3 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
: ]. e, P3 }" p5 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
6 n$ k! x* m7 M$ F# }9 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區派模有幾種處理法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W# j: p2 ]; h/ k. c; c- L
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x( i3 P. X# |) c
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).☆夜玥論壇ק. G4 R' {# u$ \- v  R' ]+ m
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
$ _  T. t0 O" P1 D1 R☆夜玥論壇קKO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @$ g2 X, V4 j- ]/ y9 X- T( p; G: c4 m, x& h
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j/ }6 q$ Q0 @- K, \! s1 ]
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
$ D% _! V2 f0 H0 D8 n. ads-hk.net3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷: o; u0 }6 j# @% T* W$ B
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害