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[中菜] 海鮮什錦冬瓜

海鮮什錦冬瓜

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0 x' u0 i4 Q% ]) R- P5 Q烹製方法(三人份) 
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  ds-hk.net8 O; j( e- L/ d& [6 {( f: B
醃料:ds-hk.net, S+ R7 o9 `: A" \# i
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油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
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; @, A  Y1 b1 I0 r" f- n" z# Z☆夜玥論壇×§調料:
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3 t! c5 b1 d) G$ R; s* O- w油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、蠔油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 洗淨乾貝,加入適量清水,放入鍋内加蓋大火隔水清蒸15分鐘,取出攤涼備用。
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3 冬瓜去皮和籽,切成丁狀;西芹撕去老筋,洗淨切成丁;紅蘿蔔去皮也切丁。☆夜玥論壇×§5 C, G3 |8 q9 y% n4 k
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6 r( K. ^" W& C( ]# q" Q! ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油,放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色,盛起瀝乾油。
) ]2 ?* {7 C5 I# f9 z* o, h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X2 M9 N  C% v. ]4 M' j1 l1 x
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3 A. F9 a" Q- l/ }7 c9 v( A6 注入1/2杯高湯炒勻,加蓋大火煮沸後,改小火煮5分鐘。
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7 倒入西芹丁兜勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m( c- h9 i8 z0 n; C3 v

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8 倒入炒好的蝦仁炒勻,淋入1/4杯生粉水芶芡,即可出鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& G) Z6 ^9 x5 \; m  u7 R
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1、冬瓜炒熟後會滲出水分,因此高湯的份量不宜過多,以免成菜湯汁過多。
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$ [  k; g8 o' o☆夜玥論壇×§2、冬瓜會因做法不同,而口感不一樣,冬瓜先用油拌炒再煮,其口感會有點爽脆;将冬瓜直接放入湯内煮,其口感會軟爛。ds-hk.net5 I7 [+ r" \0 d5 E2 e2 u/ Y$ y
  
* C$ j" c4 `9 ]3 f* r, mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、冬瓜的味道清淡,烹調時加入高湯,可提升冬瓜的鮮美之味,加清水煮則淡無味。
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/ c& c6 [- ]8 d5 u- Q) A! j☆夜玥論壇×§4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁,冰凍蝦仁解凍後腥味極大,既不新鮮又易縮水,口感也不佳。
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5、成菜起鍋前,要芶一下薄芡,使湯汁變得濃稠,食材更爲入味,色香味更俱全。

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