[中菜] 蔥爆花枝〔已檢〕

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' Q, R" e) j5 t9 k# z7 o- ^☆夜玥論壇ק材料：蔥150g、花枝1尾（約300g）、蒜頭3粒、薑2片、鴻喜菇60g、辣椒1/2根、紅蘿蔔片20g ds-hk.net  P  e$ @& ?# a
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調味料：ds-hk.net. y+ p: X# y5 w( J$ }
A.鹽1/3茶匙、酒1茶匙
) i& {! L' [4 i- {- }! J* w1 q/ z4 ~☆夜玥論壇קB.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、高湯2大匙、太白粉水少許、香油1/2茶匙
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作法：
! Q% @$ Q  E) G: v, e& pds-hk.net1.蔥切段，蒜頭、薑、辣椒切片，花枝切花，用調味料A略醃。
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9 X7 z0 y7 {6 x5 b/ ]2.花枝入滾水中汆燙，撈出備用。
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3.鍋中入油爆香蔥段、蒜頭、薑、辣椒，再放入鴻喜菇、紅蘿蔔片、花枝及調味料B，炒熟即可。
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5 `- n  S" |& X* ]: l) W) w3 o* d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區TIPS：花枝略醃可去除腥味，汆燙可將花枝甜度與鮮度鎖住，不會因加熱而失去脆度。☆夜玥論壇ק: X  s  m. f: i- Y