話梅粉蒸排骨
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話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效,可以做成酸梅湯,也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說,話梅粉含有大量果酸,用來蒸排骨,一可以軟化肉質,使排骨鮮美嫩滑,二可以消脂除膩,三還有開胃增食慾的作用。
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材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# V9 Y: q7 {5 Q5 f" L) Y& p- @
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排骨(2根,300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)
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醃料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 @- f/ y& X( w3 |
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- L; P6 ?% R3 I/ g
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4 I. N9 E2 O$ E& s* d+ l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 排骨洗淨,斬成5厘米長的段,加入醃料抓勻,醃製30分鐘。
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3 香芹去根和葉,洗淨切成段。
! P* j5 L% z/ S# a8 s4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末,與排骨一同拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W! f* T o# e3 y
5 燒開鍋内的水,放入醃好的排骨,加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
9 l' f1 _9 Q) o& T( B* N" ^6 取出蒸好的排骨,放入乾淨的盤中,淋入湯汁,即可上桌。
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1、不同牌子的話梅粉,其酸甜度不一,有的偏酸,有的偏甜,應先試味再來醃排骨,如果偏酸,可加點糖來中和酸味。☆夜玥論壇×§1 g2 |0 B) c6 z6 o4 ^& b
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2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾,但它屬於酸性食品,具有一定的刺激性,腸胃不好的人不宜多吃。☆夜玥論壇×§% m7 q% l z" N( ~ D" W
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4 }1 _& r" ~9 |5 L. s) R9 W8 D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 v& {) p9 {! }$ g1 Z; h
4、挑選排骨時,應選肋骨較圓細的,肉色鮮紅,脂肪較少且潔白,這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。