[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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5 C. z8 j5 R, M2 x; [0 v0 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材　料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b" p9 j8 O# r* g
1.低筋麵粉  140公克
- d# E; M" ^4 d: ?　泡打粉  3/4小匙
8 T/ F8 o4 A5 j& e3 h% ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.香吉士果汁  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" \% z9 x6 |7 g1 X2 v5 u  s4 p& U
　沙拉油  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n, l7 O8 s- R) [
　細砂糖  50公克4 {, f$ M) h4 U) w9 H; B
　鹽  1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U2 D* ?+ O9 X
　蛋黃  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% B+ j9 d! `2 `" O, j
3.蛋白  270公克
0 l4 x7 q. T8 i; F% E　檸檬汁  少許
5 ~8 c# Q# b! {6 Y5 j+ g4 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  140公克☆夜玥論壇ק& g0 a% q4 Z5 h$ U9 J, H
4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y$ D# Q! @, O8 ~+ W, |, A
5.鮮奶油  適量
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. x+ t) t! Q6 v6 R* P【做　法】ds-hk.net3 o0 q: Z2 {! e0 W
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。ds-hk.net) Y0 a2 r8 d* i, R" b& m
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
1 [/ w8 w7 Q3 D( U3 [1 b4 c* ~: {( Cds-hk.net3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。/ V5 ]( Q- o! r
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。ds-hk.net5 p  w; Y) j+ |) g$ I7 Y+ W* t1 I
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【備　註】
- x: T2 k3 _9 f5 k1 @5 C1 k/ Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。