[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】ds-hk.net! x) v& j7 j& S3 D# ^
1.低筋麵粉  140公克! M, d( V9 D. @' \
　泡打粉  3/4小匙☆夜玥論壇ק! |  {4 q' R! S, w3 `0 N
2.香吉士果汁  80公克
8 i& [/ F* G( ]/ N8 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　沙拉油  80公克
( s! w$ y/ U9 `# @ds-hk.net　細砂糖  50公克
0 E5 [/ G# L9 O8 i; E　鹽  1/2小匙
% b% h5 `/ `  ^　蛋黃  140公克
7 `& g! a* `# @  n( W3.蛋白  270公克
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4.打發鮮奶油  適量☆夜玥論壇ק' M# Y$ j/ b+ z/ E
5.鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a; Q  g6 j6 H7 N. X# B

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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E2 Z# b, w# ^; X# b5 s$ T
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。ds-hk.net) X1 M, o+ O8 A0 `3 U
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
' G) Z9 b0 Z  J6 b& Cds-hk.net3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S. [! B& @% c
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 j) Q$ Y; H/ F% C. i3 R

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在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。