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[世界知味] 蘋果及白甘筍湯伴三文魚[有圖]

星空下之羽翼

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蘋果及白甘筍湯伴三文魚[有圖]

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那悅目的新鮮三文魚粒混和著煙三文魚，放在自製酥皮餅上，飲用時才隨隨拌入湯中，☆夜玥論壇ק9 j7 W/ A% X+ t7 i( B
可保持三文魚嫩滑的口感。至於湯底，主廚先將白甘筍加青蘋果切粒炒香，再打成果茸，
8 d! [6 B3 T% a/ V; C3 T8 I, u然後加入菜湯及淡忌廉煮成，啖著香滑清甜，帶細緻的粒粒口感，滲出點點魚香
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