[甜品] 法式咖啡冰慕斯

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/ M& @3 L) ?- ~; }: D2 {# L7 @☆夜玥論壇ק一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.ds-hk.net, H7 T  k* l; I9 D& P, q9 J0 V
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.ds-hk.net) [" M; G: W( r  M" X5 d
三.加入即溶咖啡粉混合.
1 I( S# l. P% \+ J4 N' tds-hk.net四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.ds-hk.net: G+ y5 s  {0 J. `7 C- k* l8 u
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
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七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I& m9 Z7 s- Y, L: q* d
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.0 U. R4 _  M8 f" w
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.