愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)
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種麵糰 Sponge
: O( R; N6 u5 m; l' K& R中筋麵粉
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9 H0 ]' N5 u$ f! J/ `. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶乾酵母 ' F2 j- q+ ~2 R, A; f. T6 H
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主麵糰 Dough最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 g7 d9 W& ]7 T3 W
中筋麵粉〔如需要可增加少許〕
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5 g/ ]& N0 K- U" ~/ j7 S* v* d. E室溫無鹽奶油〔切小塊〕 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g; Q* u. i" f6 ]) x, k, j
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糖 ds-hk.net9 g+ |( m! k+ M/ b
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鹽 J/ n/ b% u0 p. d
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肉桂粉 0 m* L$ U) H9 W T
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荳蔻粉 ds-hk.net q6 O: |$ n2 e6 y7 X
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糖粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m3 b( I0 [3 t4 V
二杯
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1/4杯
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" I% D E3 X- ?6 U2~3匙
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種麵糰 :
# t1 r. `9 q# Q/ L- B' N0 ~☆夜玥論壇ק1.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 `/ g( H! K$ C& C, Z
將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。
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2.☆夜玥論壇ק# j8 e- H, t, D) ~- I5 J' a' N
將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、ds-hk.net2 ~, B1 h" d+ j+ Q
荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。☆夜玥論壇ק _1 b1 K; m4 T2 x
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加入種麵糰攪拌。+ G7 A% b& x9 t& s6 x7 }
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加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。
0 ~$ W, z5 g8 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵糰應呈柔軟有彈性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W5 X3 Y, d5 V) K! f! h
5.
: L# ?5 T# t) t9 g將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r5 m* Q# V3 }
6.
5 i, ?: [% B5 Y/ F$ _+ }0 ?4 T) M☆夜玥論壇ק將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
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- X! s$ }5 u0 i( | j6 y將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。 d2 v0 c% h9 W- D) V' Z. u a; t
8.
9 Q) b3 O; T, M# `9 f0 R/ W& o( e☆夜玥論壇ק兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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8 m( M4 N2 z5 ^: U( m( k" I# S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F，翻面3~4次，炸至兩面呈金黃色即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]& G7 ~2 c; s
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
