[中菜] 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
1 Q. S( b$ J5 _9 L, Y" _ds-hk.net材料： 鮮蝦肉 300克
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蒜茸 5克! c) D. [1 u  A8 i8 R) ~
鹽 約1/4茶匙
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牛油 40克  
% ^4 H6 x6 D" f/ E6 F5 }椰汁 50毫升
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# M4 \! Y! P8 i* j4 u1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
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7 `2 y& U" ~6 D$ r- U☆夜玥論壇ק炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。