紫米湯圓
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紫米湯圓
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紫米 100公克
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水 3000㏄
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【做 法】 ds-hk.net; [ A# `: O) [' b
5 q' ]! \: T' {6 g% d6 o9 D! A' f 1.紫米用清水洗淨後，泡冷水約30分鐘，使紫米易於吸收水，烹煮時易熟。
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5 u9 c9 ]; H5 L& r☆夜玥論壇ק 2.取一砂鍋，加3000㏄水用大火煮滾，再加入作法1的紫米，轉為小火，蓋上鍋蓋。
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k0 [2 Q! t% b: g( i+ d+ C: u7 Y( Ids-hk.net 4.把紅白小湯圓放入鋼鍋中，以中火煮約2分鐘後撈出，放入作法3的砂鍋中，與紫米攪拌均勻即可。
