[甜品] 綜合水果巧克力

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材料
. j' p* v5 Q& t' M8 xds-hk.net圓形巧克力.... 200公克 ds-hk.net3 t$ s3 }6 R( T, Y+ B& W
芭樂.... 1/2顆
4 m2 {% }: C8 u& \5 z& s9 S9 R3 f. E☆夜玥論壇ק香蕉.... 1根
" X7 j; L# i( P; [% Q4 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源加州李.... 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L( l! T* I+ v5 A" ~# Y
彩色巧克力米.... 適量 & \& v/ |( ]# r' S
熟杏仁角.... 適量
* }, A0 Q) M$ P: R' }8 r, d. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C8 v4 d) j' W+ R- ^
器具
% u  H& |# c- P; z. m* H2 L☆夜玥論壇ק鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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作法 ' L! t1 X4 p3 C5 F1 k; I
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
3 s# C0 s0 K# Y% X$ f; z& N. M! o☆夜玥論壇ק2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 ☆夜玥論壇ק  q3 m) @+ Y9 R: ^$ p
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3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
2 Q: ^6 i4 ]9 B* f6 |☆夜玥論壇ק4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J" W1 e3 ^: W2 r% a
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 ds-hk.net& D% [, Z7 ^( U( Y: n
關鍵注意事項 ☆夜玥論壇ק1 \4 T  M5 g6 Q2 |' f
1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
$ \6 i: c" ^: X2 v/ R# H' _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！