見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5923
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-24 16:11 只看該作者
芒果奶酪〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第706個瀏覽者
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【材 料】
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【做 法】
; `- D! m( x+ P3 ]☆夜玥論壇×§1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
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! w+ e/ E6 O1 h8 k+ h2.將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。☆夜玥論壇×§3 m1 m. I6 a$ [3 w# E
+ k9 d5 d/ L/ v( L# C0 u; h3 V5 z☆夜玥論壇×§3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。ds-hk.net/ M* J; e8 e2 m3 v8 ~ p& |) j
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
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