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[甜品] 南瓜芝士派

南瓜芝士派

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將壓碎的奶油餅乾與奶油混合,拌勻,用湯匙平均壓在烤盤底部,使用的烤盤要用可脫底的那種,然後放進冰箱備用。
: j, K8 l& k, q( P( Wds-hk.net將奶油芝士隔水加熱,使其軟化,將軟化後的奶油芝士,加入糖,用電動打蛋機或食物調理機打勻,然後一個一個的加入蛋,一起打勻,最後加入麵粉,再打勻後拌入南瓜泥。
1 v/ @. O5 t' C$ a& w4 O將拌勻好的餡料倒入烤模中,預熱烤箱攝氏180度,隔水烤約60分鐘。
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南瓜泥可買罐頭製品,也可以用新鮮南瓜,蒸熟後去籽,把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙,預防表面烤焦。
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