香 滑 雙 皮 奶
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8 n3 T2 L3 P. T/ O6 dds-hk.net2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 , 留 下 奶 皮 在 碗 底 。 ☆夜玥論壇×§8 b/ B' x) v' l% H
3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 , 隔 水 燉 熟 , 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
; }4 V) h* A" E! S+ A/ wds-hk.net4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 , 即 可 食 用 。 : S5 d6 W: V1 ~9 Y9 C; L# L
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P.S.:
) h( C% J2 ]7 t9 s# ?/ c( A/ Uds-hk.net蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 , 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat 的 情 況 。