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批皮材料:
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1湯匙牛油 ＋50克 (油心用)
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45毫升 清水 ds-hk.net1 V. d# M6 K: \

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1隻 蛋黃
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1/2湯匙 低筋麵粉
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烹調方法
4 I/ _7 [7 a& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將高筋麵筋粉、１湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮，用刀在粉皮界成十字形，把十字反開包另外50克牛油搓平。 ☆夜玥論壇ק# r& D+ j/ t: C2 [* J
2.粉皮搓平後再對摺成3摺，放入雪柜15－20分，取出再搓平，對摺3摺再雪凍，最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Z: i0 Z& M% t
3.砂糖和水煮成糖水，放涼後加入其他蛋餡材料一同攪勻。
4 Z+ ^, c5 q/ g/ P2 i☆夜玥論壇ק4.粉皮雪凍後，取出，掃上蛋黃，捲成蛋卷條形，切件放在摸上成撻皮，倒入蛋餡料。   }2 x: |0 O2 H8 p6 |
5.放入焗爐以250C焗10分鐘後，取出酒上玉桂粉再焗10分鐘即成。