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烹調方法ds-hk.net0 Z8 ~5 G) e* I( i: W  D$ }
1. 將高筋麵筋粉、１湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮，用刀在粉皮界成十字形，把十字反開包另外50克牛油搓平。
; o$ M" X4 E6 t: h: t2.粉皮搓平後再對摺成3摺，放入雪柜15－20分，取出再搓平，對摺3摺再雪凍，最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。
2 ]7 i- \+ a  a- W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.砂糖和水煮成糖水，放涼後加入其他蛋餡材料一同攪勻。 ☆夜玥論壇ק" m- p9 j8 `4 U
4.粉皮雪凍後，取出，掃上蛋黃，捲成蛋卷條形，切件放在摸上成撻皮，倒入蛋餡料。 ☆夜玥論壇ק- t  \, s  F( m' S
5.放入焗爐以250C焗10分鐘後，取出酒上玉桂粉再焗10分鐘即成。