[中菜] 蒜茸蝦米絲瓜〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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% {$ ]; V9 }  R6 }8 `" ids-hk.net絲瓜(2根，500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r0 G/ M+ Y9 M
　　
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油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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. c4 L4 ~* G# Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實一些。
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6 燒開鍋内的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M$ q5 U! i! [) Q' @
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1、蒜蓉和蝦米要用小火炒香，開大火容易將其炒焦，蒜蓉不炒香的話，蒜味會很重又嗆口，吃完後會有口氣。ds-hk.net' E: U$ U# R- h, T
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2、蝦米要用清水泡軟，切成丁蒸熟後，口感會鮮美可口，不可用熱水泡發，會使蝦米的鮮味流失。ds-hk.net; p1 g3 Q2 {" b
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3、粉絲本身淡無味，要加調料醃入味，還要加入雞湯清蒸，否則粉絲會乾硬難入口。
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: M6 _$ D& e8 j. w; `0 \% Lds-hk.net4、炒蒜蓉蝦米的油應稍多一些，倒入絲瓜和粉絲上清蒸後，可使兩者吸油變得軟滑入味，否則會乾身難吃。