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[中菜] 宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

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1 |& @- l5 w+ u) K, A乾辣椒 1/4杯
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麵粉 適量
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B.香油 少許
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' J4 L% O" ~' m7 c☆夜玥論壇×§2.起油鍋,油熱至160℃,將作法1的皮蛋塊放入油鍋中,以大火炸至定型,撈起瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油,以大火爆香蒜末、乾辣椒。
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4.倒入調味料A煮至沸騰後,放入作法1皮蛋塊拌勻。
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