[甜品] 寒天優格蛋糕

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) O( ~* D" F, q/ E! A+ e# @2 c高筋麵粉 500公克 ☆夜玥論壇ק8 u5 T3 ^; Y& s9 {4 J9 n
杏仁粉 100公克
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泡打粉 5公克
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奶油 500公克 ds-hk.net! x. \% q  X" x* |7 O, ~
鹽 5公克
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水 150公克
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【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A) G# d* K3 Q5 P% M5 f0 k1 |

6 G1 ~8 S. @+ h& `. B+ Z( N- q☆夜玥論壇ק2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.水煮開後加入寒天粉，不要攪拌小火續煮至完全溶解，熄火放涼備用。
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- C. _( h6 H' o! F% V* R1 jds-hk.net4.藍莓乾與優格混合均勻浸泡至軟備用。☆夜玥論壇ק% `8 J" `- d, R; t: T: ]7 |# S
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5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白，且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ K+ C. _$ i9 K9 Z  U4 q( E
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6.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，依序加入作法3、4材料一起攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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* S! g9 {  t. k# D, |# K/ @1 s7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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